（出典ワインズ東京）
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『ブドウ畑の淵はわざとそのままにして雨のたびに路に土が流れ出ます。それが畑から小道をはさんだ周囲に、小さな森や池を作り、ウサギやアヒルがそこに住むようになります。
ぶどうの周りの野花はわざとそのままにして、その中でブドウを強く育てます。ホルモンを真ん中に付けた粘着シートに、何匹のどんな虫が付くかを毎日観察して、ブドウの生育を観察する・・・』
こんな夢のような自然の結晶というわけです!!。しかも100%特級畑の完全無農薬栽培の樹齢53年のブドウ100%で、天然酵母で醸造し、さらにほぼノンフィルター(無ろ過)という、極上の結晶です!!。
そして今回登場の2010年は、超大当たり年といわれた2009年に比べて、収穫時期をギリギリまで待ったことで、ブドウ果皮、種などが見事に完熟し、8月の猛暑の日照りからくる芳醇な果実味に、この完熟果皮と完熟した種からくる、まろやかなタンニンやミネラル分が、2009年よりも完璧なる複雑味となって味わいを構成しているんです!!。
まさに【2010年はこの［ロンズ］最高のヴィンテージです!!】
（出典ワインズ東京）
港区税理士
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